2005年三季度奶业形势分析

　　2005年前三季度，我国奶业继续保持良好的发展态势。鲜奶销售市场价格同比有小幅上扬，乳品出口保持较快增长，进口出现下滑。

　　一、奶业生产情况

　　今年前三季度我国奶牛存栏和牛奶产量继续保持增长态势，但增幅减缓。据行业统计，前三季度，全国奶牛存栏同比增长23.59%，奶类产量同比增长25.86%，其中牛奶产量增长27.26%。

　　在奶业生产基础较好的几个省区，牛奶产量依然保持了较高的增长速度。前三季度，内蒙古牛奶产量同比增长56.1%；河北省牛奶产量增长35%。河南省由于亚行贷款、农业综合开发项目向奶牛养殖等草食节粮型畜种的倾斜，奶业生产也保持快速发展。前三季度，河南省牛奶产量同比增长41.2%。

　　二、鲜奶销售市场价格情况分析

　　根据国家发改委价格监测网的监测表明，第三季度，全国监测城市鲜奶平均价格为2.19元/500克，与去年同期相比上涨了1.9%；与今年第二季度2.20元/500克相比，下降了0.7%左右，基本保持平稳。

　　与去年同期相比，价格上涨幅度超过10%的有江西、湖北、吉林、福建、安徽五个省区。第三季度，江西省当地主销乳品平均销售价格为每500克2.46元，与去年同期相比上涨幅度达到23.0%；湖北省当地主销乳品平均销售价格为每500克3.48元，比去年同期上涨了19.8%。吉林、福建、安徽的升幅分别为14.4%、10.8%和10.4%。

　　与去年同期相比，价格下降幅度较大的有海南、湖南、黑龙江等省。2005年第三季度，海南市场主销乳品的平均价格为每500克2.54元，比去年同期下降了16.7%；湖南的平均价格为每500克3.53元，比去年同期下降了9.1%；黑龙江的平均价格为每500克1.39元，比去年同期下降了4.1%。

　　总体上看，今年第三季度价格波动幅度较小。从不同省市区价格变动情况看，高价位省份数在增加，中档价位省份数在减少，低价位省份数没有变化省份数在减少。（见图1）。

　　三、乳品进出口贸易情况分析

　　2005年前三季度，我国乳品出口保持较快增长，进口出现下滑，进出口总额与进出口总量比去年同期有所下降。截止到2005年9月底，乳制品进出口总金额从去年同期的40800万美元下降为38467万美元，比去年同期下降了5.7%，其中进口金额占进出口总金额的86.2%；乳品进出口总量为284753吨，比去年同期下降12.2%，其中进口量占总进出口量的83.0%（见表1）。

表1  2005年1—9月份乳品进出口情况  单位：吨、万美元、%

　　（一）乳品进口

　　根据海关统计，截止到2005年9月底，乳品进口金额为33162.56万美元，与去年同期相比下降了9.73%，进口数量为236290.98吨，同比下降15.67%。

　　进口额最大的是浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油，进口金额为16894.4万美元，比去年同期相比下降了28.4%，占进口总金额的50.9%；进口数量为78678.4吨，同比下降38.5%，占进口总量的33.3%。其次是乳清：其他编号未列名的含天然乳和奶油，进口金额为11126.6万美元，同比增长23.6%，占进口总额的33.6%；进口数量达138270.9吨，同比增长4.1%，占进口总量的58.5%。这两项的进口金额已占乳品进口总金额的84.5%，进口数量占进口总数量的91.8%(见表2)。

表2  2005年1－9月乳品进口情况  单位：万美元、吨、%

乳 品	进口金额	同比增长	进口数量	同比增长
乳品汇总	33162.56	-9.73	236290.98	-15.67
浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油	16894.40	-28.42	78678.38	-38.51
未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油	476.58	54.21	3078.81	26.32
酪乳、结块的乳及奶油、酸化乳和奶油	98.53	14.14	359.23	-10.17
乳清：其他编号未列名的含天然乳和奶油	11126.61	23.62	138270.93	4.14
黄油及其从乳提取的脂和油	2,585.95	21.98	10,436.62	-4.98
乳酪及凝乳	1,980.50	22.36	5,467.01	-3.11

　　从进口的国家来看，主要集中在新西兰、美国、澳大利亚、法国四个国家，1－9月份从这四个国家进口的乳品金额达到27263.4万美元，占总进口金额的82.2%。其中从新西兰进口金额为15843.2万美元，比去年同期下降了20.2%，占总进口金额的比重达到47.8%；从美国、澳大利亚、法国进口金额占总金额的比重分别为14.2%、10.6%和9.6%。

　　与去年同期相比，除从美国的进口金额保持了较高的增长速度外，从新西兰、澳大利亚的进口金额则出现大幅下滑，从法国的进口金额则基本保持平稳（见表3）。

表3  2004、2005年1－9月主要乳品进口国年度增长对比(%)

　　（二）乳品出口

　　2005年1－9月，我国乳品出口金额和出口数量均保持了较快的增长势头，出口形势良好。根据海关统计，截止到2005年9月，乳品出口金额为5304.8万美元，比去年同期增长30.5%；出口数量合计48462.4吨，比去年同期增长9.7%。

　　其中，出口金额最大的是浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油，为3490.3万美元，同比增长了50.2%，占出口总额的比重为65.8%。其次是未浓缩未加糖的乳及奶油，出口额为1571.6万美元，同比增长7.9%，占出口总额的29.6%（见表4）。

表4  2005年1－9月乳品出口情况  单位：万美元、吨、%

乳 品	出口金额	同比增长	出口数量	同比增长
乳品汇总	5304.75	30.53	48462.41	9.69
浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油	3490.30	50.17	23465.05	19.23
未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油	1571.61	7.88	23152.81	4.25
酪乳、结块的乳及奶油、酸化乳和奶油	49.54	-6.10	744.58	25.07
乳清：其他编号未列名的含天然乳和奶油	47.54	-57.93	576.51	-54.12
黄油及其从乳提取的脂和油	3.22	13.25	19.41	-18.62